|
Italiaanse Fritatta Met Kaas Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 10 eieren, 1 dl. slagroom of melk, 150 gram pecorino, geraspt, 3 lente-uitjes, in ringetjes, 150 gram rivierkreeftjes, grofgehakt, zout, versgemalen peper, 2 trosjes kerstomaatjes, 75 gram rucola
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 225 graden. Klop in een kom de eieren los met de slagroom en roer de pecorino, lente-ui en rivierkreeftjes erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Vet een lage ovenschaal van ca. 20 x 30 cm. royaal in en schenk het eimengsel erin. Leg de trosjes tomaat erin. Schuif de schaal een richel onder het midden in de oven en laat het ei in ca. 20 minuten stollen. Neem uit de oven en strooi de rucola over de omelet. Serveer met dikke sneden donker brood.
|
|
|